سماق به عنوان یکی از ادویههای پرطرفدار، در انواع مختلفی وجود دارد که رنگهای آن شامل قهوهای، قرمز است. هر کدام از این انواع، دارای خواص و طعمهای منحصر به فردی هستند؛ سماق قهوهای و قرمز به دلیل طعم ملایم و ترش، کاربرد بسیاری در آشپزی دارند. استفاده از سماق در غذاها نه تنها به بهبود طعم کمک میکند، بلکه باعث کاهش چربیو افزایش خواص آنتیاکسیدانی میشود. ماده موثره سماق تانن است که خاصیت آنتیاکسیدانی بالایی دارد. این ماده به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در کاهش التهابات و تنظیم قند خون مؤثر است. مصرف منظم سماق میتواند در پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی نیز مؤثر باشد.سماق ایران به دلیل اقلیم مناسب و خاک حاصلخیز کشور، از کیفیت بالایی برخوردار است. سماق قهوهای شرکت بهرامن از مزارع سمت غرب ایران تأمین میشود که این منطقه به دلیل شرایط جغرافیایی و آب و هوایی خاص، سماقی با طعم و کیفیت بینظیر تولید میکند.
دیدگاه خود را بنویسید