یکی از بهترین میوههای خشک که در ایران نیز محبوبیت عجیبی دارد، کشمش سبز است. این خوراکی لذیذ با طعم شیرینی دارد که مورد علاقه افراد در هر سنی است. حتی بسیاری از خانوادهها برای تزیین شیرینیهای سنتی و غذاهای مختلف خانگی از کشمش سبز استفاده میکنند. بهترین کشمش سبز ایران در روستاهای شهر خلیل آباد کاشمر استان خراسان رضوی تولید می شود. نوع انگور که برای تولید کشمش سبز در این منطقه کاشته می شود انگور “پیکامی” است البته در گذشته انگور عسگری بیشتر استفاده می شد ولی با توجه به اینکه انگور پیکامی نسبت به عسگری دارای قدی کشیده تر است امروزه از این نمونه انگور کاشته می شود.
دیدگاه خود را بنویسید